ГОРЯЧИЕ СЛАДКИЕ БЛЮДА

Торты , на мой взгляд, вершина кулинарного искусства да и,хлопотное это дело А, вот, с приготовлением пудингов, суфле и бабок, справится даже начинающая хозяйка, вот посмотрите и оцените сами, а еще приготовьте и напишите как Вам понравилось
Начну с любимого -


                                            ФРАНЦУЗСКАЯ КУХНЯ
                                       СУФЛЕ ВИНИЛОВОЕ В ЧАШЕЧКАХ
Сливки и сахар подогреть и влить в растертые желтки, постоянно помешивая, чтобы не свернулись, добавить ванилин и разлить в чашечки
Чашечки поставить на противень, в который предварительно налить на дно горячей воды
Поместить противень в духовку прогретую до 160 градусов на 15 минут
Готовое суфле не будет прилипать к лезвию ножа
Продукты - сливки - 1 стакан, сахар - 1 ст ложка, желтки - 3 шт, ванилин - 0.5 ч ложки



                                         СУФЛЕ ШОКОЛАДНОЕ В ЧАШЕЧКАХ
Натертый шоколад растопить в кофе или на горячей водяной бане и охладить
Желтки растереть с сахарной пудрой и ввести в растопленный шоколад В смесь постепенно влить горячие сливки, непрерывно помешивая, чтобы избежать свертывания
Все. можно разливать в чашечки Как в предыдущем рецепте, ставим чашечки на противень. дно которого залито горячей водой, ставим в нагретую до 160 гр духовку на 15 минут
Перед подачей суфле нужно охладить
Продукты - шоколад молочный - 50 гр, сваренный кофе - 1.5 ст ложки. желтки - 3 шт, сахарная пудра - 1 ст ложка, сливки - 1 стакан
 


                                            ЧЕШСКАЯ КУХНЯ
                                       СУФЛЕ ТВОРОЖНО - ЛИМОННОЕ
В миксер положить творог, сахарную пудру. влить лимонный сироп и взбивать все минуты две\Готовое суфле положить в чашечки и украсть изюмом
Продукты - творог - 250 гр, сахарная пудра - 2 ст ложки, сироп лимонный - 2 ч ложки, изюм - 50 гр



                                          ПОРТУГАЛЬСКАЯ КУХНЯ
                                            ПУДИНГ  БАНАНОВЫЙ
Желтки взбить с сахаром  яйцами, очистив бананы, размять их вилкой, сюда добавляем лимонный сок  -  все взбиваем в миксере
В смесь добавляем, помешивая, молотые сухари,взбитые с сахаром белки и сок ананаса\но в наших широтах можно и обойтись без ананаса\
Массу выкладываем в форму для выпечки, смазать маслом не забудьте. ставим в прогретую  на 160 гр духовку на 30-40 минут
Можно подавать горячим или холодным с красным вином
Продукты - яйца - 2 шт, бананы - 250 гр,сахар -0.5 стакана,масло сливочное - 100 гр . сок лимонный - 20 гр, сухари молотый - 150 гр, сок ананаса - 250 гр

ШВЕЙЦАРСКАЯ КУХНЯ

БАЗЕЛЬСКАЯ ЗАПЕКАНКА

Сливочное масло взбить и растереть с желтками,
Добавьте сюда же ванильный сахар, соль и мелко нарезанные мандарины, изюм и муку

Массу выложите в смазанную маслом и посыпанную молотыми сухарями форму

Поставьте в прогретую духовку на 50 минут

Подавать можно с фруктами или шоколадным соусом

Продукты - масло сливочное - 250 гр, сахар ванильный - 1 ст ложка, желтки - 4 шт, мандарины - 200 гр, изюм - 0.20 гр, соль


                                            БЕЛОРУССКАЯ  КУХНЯ
                                            ЧЕРНОСЛИВ  В  МОЛОКЕ
Чернослив промыть, залить горячим молоком и оставить настаиваться на 1 час
Затем добавить сахар, размешать все и поставить в нагретую духовку
Выдерживать в духовке  до тех пор, пока  чернослив не станет мягким, а на молоке должна образоваться румяная пенка
Подавать можно и горячим и в холодном виде
Продукты - молоко - 0.5 литра. чернослив - 70 гр, сахар - 2 ст ложки



                                        НЕМЕЦКАЯ  КУХНЯ
                                       ПУДИНГ  ИЗ  ХЛЕБА
 Хлеб очистить от корки, нарезать кубиками или маленькими ломтиками и замочить в половине молока
Желтки растереть с сахаром и соединить с хлебом
Добавить ошпаренный изюм без косточек, корицу молотую, ванилин
Ввести взбитые белки и хорошо все промешать
Полученную массу выкладываем в смазанную маслом форму, посыпаем дробленными ядрами миндаля и выпекаем
Подавать с соусом из фруктов
Продукты - хлеб черствый белый - 300 гр, сахар - 0.5 стакана, яйца - 6 шт, молоко - 2.5 стакана, изюм - 3 ст ложки,корица - 1 ч ложка, ядра миндаля - 90 гр, ванилин
Для соуса - фрукты - 180 гр, сахар - 2.5 ст ложки, желатин - 1 ч ложка



                                                           ЛИТОВСКАЯ  КУХНЯ
                                                          ЗАПЕКАНКА МОРКОВНАЯ
Морковь отварить, протереть и добавить желтки. сахар, корицу и все хорошо перемешать
Ввести взбитые белки посыпать панировочными сухарями и запекать в духовке
Подавать с молочным соусом
Продукты - морковь - 500 гр,сахар - 2 ст ложки, яйца - 3 шт,сухари молотые или панировочные - 1 ст ложка,корица